НОВОСТИ

28
01

15 ноября 2011 года президент Белоруссии Александр Лукашенко посетил в городе Борисов комбинат хлебопродуктов. На предприятии была представленапродукция мукомольной и хлебопекарной промышленности. ...

Ноябрь 2011

В марте 2011 года на Слуцком хлебзаводе пущена печь А2-ХПК-50.000.Проведена пробная выпечка заварных сортов хлеба. Хлеб практически весь ушел в торговую сеть. Печь пущена в эксплуатацию.

Сентябрь 2011

Архив новостей
Главная / Хлебопекарное оборудование / Печи хлебопекарные типа А2-ХПК, основные технические характеристики
Каталог продукции

Печи хлебопекарные типа А2-ХПК, основные технические характеристики


Наименование параметров и размерности А2-ХПК 25.60 А2-ХПК 25.61 А2-ХПК 25.32 А2-ХПК 25.38 А2-ХПК 50
Рабочая площадь пода, м2 25 25 32 38 50
Ширина конвеера пода, мм 2100 2100 2100 2100 2100
Производительность, кг/час
- для хлеба подового белого из смеси муки пш. В и 1 сортов (овальный, 0,65 кг, механизированная укадка)
- для хлеба подового из смеси муки пш. и рж. (овальный, 0,8 кг, механизированная укладка)
- для батонов нарезных из пш. муки В сорта (0,5 кг, ручная укладка)
360

450

600
360

450

600
460

570

720
540

680

910
720

900

1200
Установленная мощность электрооборудования, кВт 15,2 17,2 17,2 18,7 26,9
Вид топлива газ природный низкого давления
Удельный расход природного газа, Нм3/т 23 28 27 25 23
Производительность встроенного парогенератора регулируемая, кг/час ....... 5-100
или
5-150
5-100
или
5-150
5-150 5-150
Удельный расход пара на обработку тестовых заготовок, кг/т
- при выроботке хлеба белого из смеси муки пш. В и 1 сортов
- при выроботке хлеба из смеси муки пш. и рж.




120

90




120

90




120

90




120

90




120

90
Габаритные размеры, м
- длина*
- ширина
- высота
14,95
3,41
3,35
14,95
3,41
3,7
17,5
3,41
3,7
20,9
3,41
3,7
26,7
3,41
3,7
Масса, * кг 17 700 19 800 23 600 26 900 33 500

* По заказу потребителей могут изготовляться печи с другой площадью пода и длиной печи.



Для дальнейшего снижения температуры уходящих дымовых газов в печах А2-ХПК по желанию Заказчиков могут применяться теплоутилизаторы, устанавливающиеся на дымовых трубах. Температура уходящих газов печи снижается за их счет на 70 – 100 0С, а теплая вода, подогреваемая в теплоутилизаторах, используется в дальнейшем или в технологическом процессе приготовления теста, или, как это сделано на печах имеющих встроенный парогенератор, для его питания.


Большое значение для экономии топлива в печи имеет четкое поддержание в автоматическом режиме рациональных тепловых и гигротермических параметров выпекания хлебобулочных изделий по температурным зонам пекарной камеры. Система автоматического регулирования работой печи А2-ХПК успешно справляется с этой задачей. Кроме регулирования тепловой мощности горелок по температуре уходящих газов имеется возможность дополнительно использовать для этой цели сигналы по температуре любой из зон пекарной камеры. Это в особенности полезно при длительных перерывах в загрузке печи тестовыми заготовками, чтобы не допустить перегревания пекарной камеры, которое приводит к лишним затратам топлива, а также к ухудшению качества выпекаемой продукции.


Практически во всех хлебопекарных печах для гигротермической обработки тестовых заготовок используется пар, вырабатываемый централизованно в специальных паровых котлах. При этом параметры этого пара (давление, температура, влажность) редко отвечают требованиям технологического процесса гигротермической обработки тестовых заготовок в печах. Для решения вопроса сокращения расхода пара на гигротермическую обработку тестовых заготовок и тепловой энергии на его производство в печи А2-ХПК предусмотрен встроенный в её конструкцию парогенератор. Вырабатываемый в нём пар по своим свойствам максимально отвечает требованиям технологических параметров гигротермической обработки тестовых заготовок, что позволяет уменьшить его расход на пароувлажнение. Так, привыпекании батонов из муки высшего сорта, для гигротермической обработкив туннельных хлебопекарных печах расходуется обычно до 220 кг пара на тонну продукции, в печах с тупиковой пекарной камерой - до 400 кг, в печах А2-ХПК расход пара составляет до 120 кг на тонну продукции. Парогенератор оборудован системой автоматического регулирования его работой. Вода, использующаяся для питания парогенератора, как было сказано раньше, предварительно подогревается за счет уходящих дымовых газов печи в теплоутилизаторах, установленных на дымовых трубах печи.

Обратиться по поводу заказа